Rindertartar mit Avocado

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

1. Das Rinderfilet in Würfel schneiden, in eine große Schüssel legen und Koriander, Limettenschale und Ingwer dazugeben.Den Limettensaft in die Sojasauce gießen und zur Mischung aus Fleisch und Gewürzen hinzufügen.Mit den Händen vermischen, mit Öl Filippo Berio Fruttato würzen und erneut mit den Händen vermischen.Das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden und anrichten, indem Sie die Basis für den Tartar in eine runde Form geben.Das gewürzte Fleisch auf die Avocadobasis legen, den Tartar glattstreichen und dann die Form vorsichtig entfernen.Mit der weißen Zwiebel, der roten Zwiebel, einer Scheibe Limette, Radieschen und Sojasprossen dekorieren.Mit etwas Öl Filippo Berio Fruttato würzen und fertig! Ihr wundervoller Tartar ist bereit, verkostet zu werden!