Lachs Mit Limette Und Ananas

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

1. Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Lachs in gleich große Stücke schneiden.
2. Kokosmilch, Limettensaft und -schale, Chiliglasur und Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Lachs und Ananas in die Sauce geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die Zucchini waschen, die Endstücke entfernen und mit einem Kartoffelschäler in Streifen schneiden.
4. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
5. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie vorher ein, damit sie nicht anbrennen.
6. Lachsstücke mit dazwischen liegenden Ananasstücken aufspießen, in einer Pfanne oder auf dem Grill etwa 3 Minuten von jeder Seite garen.
7. Mit Limetten, Pfeffer und Zucchinisalat servieren.